新河收费站：开展食品安全检查 保证职工“舌尖上的安全”

为进一步提高食堂管理水平，确保员工饮食安全，新河收费站开展食堂食品安全专项检查。

一是严把设备安全关。对食堂用火、用电及消防设施进行全面检查，同时强化食堂工作人员安全意识，明确安全责任，规范操作流程，杜绝安全隐患。

二是严控食材采购关。严格执行食材采购查验制度，杜绝不新鲜，甚至“三无”产品流入。采用多频次、少批量的采购方式，减少食材库存，确保食品新鲜。严格执行食品留样制度，落实生熟分开、冷藏冷冻分类存放，防止交叉污染。

三是严抓卫生清洁关。加强食堂环境卫生及厨师个人卫生监督，全面清洁操作间、储物间和食材库。定期通风消毒，每日清洁厨具设备，确保从源头到餐桌的每一环节符合食品安全标准。

食品安全大于天，责任重于泰山。新河收费站将持续规范食堂运营，严格落实食品安全管理制度，常态化开展自查自纠，切实消除卫生隐患，全力守护员工“舌尖上的安全”。